CAKE DESIGN – 1° LIVELLO
€ 250 (esterni) · € 100 (alunni e personale interno)
Durata e calendario
- Totale: 21 ore suddivise in 6 lezioni
- Date: 14, 21, 28 gennaio – 4, 11, 18 febbraio
- Orario: dalle 15:00 alle 18:30
Presentazione del corso
Un percorso completo pensato per chi desidera avvicinarsi al cake design partendo da zero.
Il corso, introduttivo e creativo, permette di apprendere le tecniche fondamentali della decorazione con pasta di zucchero e modelling.
Le lezioni si svolgono in numero chiuso per garantire un rapporto diretto con l’insegnante e un’esperienza formativa personalizzata.
Programma didattico
Lezione 1 – Fondamenti di Cake Design
- Introduzione: storia e principi del cake design
- Paste di zucchero, modelling paste e gum paste: differenze e utilizzi
- Tecniche di colorazione (coloranti in gel e in polvere)
- Decorazioni base: fiocchi, nastri e bordature
Lezione 2 – Decorazioni e copertura base
- Tecniche di impressione
- Decorazioni con stampini
- Copertura della dummy cake (o vassoio) con pasta di zucchero
Lezione 3 – Modelling e composizione
- Ripasso e approfondimento delle paste modellabili
- Utilizzo degli strumenti di modelling
- Assemblaggio della torta o dummy
- Decorazioni di riempimento e creazione del tema (“storytelling estetico”)
Lezione 4 – Fiori, cupcakes, frosting & filling
- Creazione di fiori base in pasta di zucchero
- Decorazione di cupcakes
- Frosting: ricette, tecniche, uso della sac à poche
- Filling: preparazione e farciture dei cupcakes
Lezione 5 – Biscotti decorati
- Decorazione di biscotti con pasta di zucchero
- Colorazione con gel, polveri e paste
- Tecniche di confezionamento e presentazione
Lezione 6 – Laboratorio completo & Sweet Table
- Realizzazione di una torta tonda decorata
- Cake pops, cupcakes o biscotti decorati (a scelta dell’allievo)
- Composizione di una sweet table a tema con tutte le creazioni
- Presentazione finale dei lavori
Metodo didattico
- Lezioni teoriche e pratiche con focus sulla manualità
- Postazioni individuali in laboratorio professionale
- Approccio graduale: dalle basi alle decorazioni più complesse
- Incentivo alla creatività e allo stile personale
Attestato
Al termine del corso verrà rilasciato l’Attestato di Frequenza – Cake Design 1° Livello.
Incluso nella quota
- Partecipazione a tutte le lezioni pratiche e teoriche
- Ingredienti, paste di zucchero e materiali per decorazioni
- Dispense, ricettari e strumenti necessari
- Attestato finale
Iscrizione
- Scaricare il modulo di preiscrizione
- Inviare compilato a inviodocumenti.corsi@gmail.com
Una volta raggiunto il numero minimo di iscritti, sarete contattati per completare il versamento.
Info WhatsApp (solo messaggi): 351 898 6910
Modulo iscrizione personale scolastico
