27 GENNAIO 2026
A LEZIONE DI GUSTO… METTERE LE MANI IN PASTA
Nel mese di gennaio, si è svolto il Corso di Pizzeria – 1°livello, un percorso che ha unito teoria e pratica laboratoriale, offrendo ai partecipanti ( studenti, personale scolastico, persone esterne interessate) una formazione professionale, volta a sviluppare competenze nel settore della ristorazione. Un’esperienza concreta e coinvolgente, che conferma l’Istituto Alberghiero come punto di riferimento per la formazione alberghiera e professionale sul territorio.
Durante le lezioni sono stati approfonditi gli aspetti fondamentali dell’arte bianca : dalla scelta delle farine e dei lieviti, fino alla realizzazione di pizze come margherita, marinara, diavola e capricciosa, curando stesura, farcitura e cottura in forno professionale Moretti Serie 100 S.
Alla fine del corso i partecipanti hanno svolto una vera e propria gara.
In questa competizione viene assegnato un “mistery box”. I partecipanti hanno dovuto utilizzare degli ingredienti, assegnati per realizzare la propria pizza, mettendo in campo tecnica, creatività e capacità organizzative. Tutti i partecipanti hanno avuto l’Attestato di Frequenza Pizzeria 1°Livello, con la menzione speciale per la migliore pizza prodotta.
Un ringraziamento alla Dirigente scolastica, all’esperto, al referente dei Corsi professionalizzanti, il prof Conte, a tutti coloro che hanno partecipato con allegria e impegno il corso.
A PRESTO PER I PROSSIMI CORSI..
CONCLUSIONE DEL CORSO DI PIZZERIA – 1°LIVELLO
